又到了黑鮪魚的豐收季，2023年 台南富信大飯店 與 東港區漁會 攜手合作，由漁會推薦並引進最優質頂級的黑鮪魚，推出《極鮮。鮪魚季》！ 頭盤是一口一個便當價的黑鮪魚生魚片， 再搭配「眾珍鮪魚海皇羹、潮汕粉絲鮪魚鍋與義式香草魚戰斧」等多道精選鮪魚料理，提供6-10人鮪魚桌菜方案~ 除此之外，還有風沙鮪魚球、潮汕魚球煲與豉椒煨魚球等眾多小資單點選擇！滿足饕客們的視覺與味覺雙重享受 5/17 台南富信大飯店特地選購近180公斤，市價近20萬的東港黑鮪魚， 以《富信黑鮪魚殺魚秀》開響專案，讓參與貴賓能近距離欣賞 鼎園吳俊傑主廚 的精彩殺魚秀、品嚐尚青的海味生魚片， 更展現台南富信大飯店不計成本要提供最優質食材給消費者的決心！
▲ 所有貴賓與東港直送 長213公分 中177公斤的 黑鮪魚共同合照
▲ 《極鮮。鮪魚季》黑鮪魚殺魚秀開場影片（ 東港拍攝影片）
漁郎生魚片 曾信宏老闆、東港區漁會總幹事、台南市政府觀旅局 唐呈瑞簡任技正、台南富信大飯店 吳俊傑主廚、台南富信大飯店 張儉貞總經理 共同合影
主廚解魚
解魚師解魚過程
主廚講解魚肉油花
主廚片生魚片
記者拍攝花絮
▲ 東港區漁會 伴手禮展示區
▲ 黑鮪魚產銷履歷
▲ 中華日報、經濟日報報導
2. 自由時報 / 黑鮪魚新菜尚青上桌 來台南就能品嚐海滋味
3. Yahoo新聞(中華日報) / 不用去屏東！台南富信大飯店黑鮪魚宴尚青上桌
4. Pchome / 台南富信大飯店首創黑鮪魚秀！東港極鮮直送滿足饕客味蕾
6. 蘋果日報 / 東港漁會與飯店合作鮮送「台南第一鮪」殺魚秀吸眼球掀頂級鮪魚饗宴
7. 焦點時報 / 東港直送！台南富信《極鮮。鮪魚季》5/17澎湃上桌，美味令人垂涎！
9. 今傳媒 / 台南富信大飯店首創黑鮪魚秀！東港極鮮直送滿足饕客味蕾
10. 經濟日報 / 東港直送 臺南富信大飯店推出《極鮮。鮪魚季》澎湃上桌
11. 經濟日報 / 黑鮪魚新菜尚青上桌 來台南就能品嚐海滋味
12. 大府城新聞網 / 台南富信大飯店首創黑鮪魚殺魚秀！
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